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紫米蜜枣粽子的做法(小米蜜枣粽子的做法)

紫米蜜枣粽子的做法(小米蜜枣粽子的做法)

更新时间:2023-12-24 11:55:33

紫米蜜枣粽子的做法

紫米蜜枣粽子是一种传统的中式美食,做法如下:

材料:

糯米500克,紫米50克,蜜枣适量,竹叶适量,细盐适量,芝麻油适量

步骤:

1. 将糯米和紫米混合后浸泡在水中大约4小时左右,以便糯米充分吸水。

2. 蜜枣去核、洗净后用温水泡软备用。

3. 将竹叶用水洗净,放入锅中焯水约1分钟至软后捞出,备用。

4. 将浸泡好的糯米和紫米放入锅中,加入适量的清水,煮至米饭变软而不烂。

5. 取一块竹叶,将其摊开,加入适量的米饭和蜜枣,然后用手将竹叶对折,再用细绳绑紧。

6. 将包好的粽子放入锅中,加入适量的清水,加入适量的盐和芝麻油,煮约2小时即可。

提示:

1. 在煮粽子时,要注意火候和水量,以免煮糊或煮散。

2. 包粽子时,要注意粽子的大小和形状,以免影响口感。

3. 在食用前,可以蘸上适量的花生酱或甜豆沙等佐料,口感更佳。

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