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地瓜丸子怎么炸的酥脆(地瓜丸子用面粉还是糯米粉好)

地瓜丸子怎么炸的酥脆(地瓜丸子用面粉还是糯米粉好)

更新时间:2024-01-31 05:32:33

地瓜丸子怎么炸的酥脆

在家自己炸红薯丸子,外酥里嫩,做法简单

红薯丸子的做法:

一、食材准备:

红薯(去皮)280克,糯米粉140克,白糖30克;

二、准备过程:

1、红薯洗净去皮,切成块,装入盘中,放入蒸锅大火蒸15分钟备用;

2、红薯蒸熟碾成泥,加入白糖30克,搅拌均匀,加入糯米粉140克搅拌絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜醒面30分钟;

3、面团醒好揉均匀,分成均匀的剂子,剂子揉成圆圆的丸子,粘裹少许糯米粉(防粘)备用。

三、制作过程:

1、油温6成热,依次下入红薯丸子,中火慢慢炸,炸至浮起,

2、再复炸1分钟,至金黄色捞出,装盘完成;

外酥里嫩,香甜可口的红薯丸子做好了,简单方便,干净卫生,快来试试吧

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