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玫瑰花花卷怎么做(玫瑰花花卷最简单四种做法)

玫瑰花花卷怎么做(玫瑰花花卷最简单四种做法)

更新时间:2024-01-23 07:35:38

玫瑰花花卷怎么做

1/33 将酵母放入碗中

2/33 放入白糖

3/33 加入温水

4/33 搅拌均匀

5/33 静置五分钟

6/33 酵母水少量多次放入面粉中

7/33 搅拌开

8/33 呈棉絮状时揉面

9/33 将面揉成团

10/33 揉成光滑的面团

11/33 盖保鲜膜放温暖处发酵

12/33 面团发至两倍大,按压无回缩即可

13/33 面案上撒干粉

14/33 将面团取出放面案上

15/33 开始揉面

16/33 将面揉光滑

17/33 切开面团,没有大的气泡即可

18/33 将面团再次揉圆

19/33 搓成长柱形,切等量剂子

20/33 撒点干面,将剂子压扁

21/33 五个剂子一组,擀成片状

22/33 依次摞好,用筷子在中间压一下

23/33 放油、并刷匀(上面的留一点不刷油)

24/33 均匀的撒盐

25/33 从下往上卷起(上面不刷油能更好的粘连)

26/33 按筷子压的道切成两份

27/33 整形,将玫瑰花瓣翻下来

28/33 撒点黑芝麻点缀

29/33 依次做好,进行二次发酵

30/33 剂子明显变大,可以蒸了

31/33 大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

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