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水煮龙利鱼怎么做(怎样用龙利鱼做水煮鱼)

水煮龙利鱼怎么做(怎样用龙利鱼做水煮鱼)

更新时间:2023-12-24 09:47:45

水煮龙利鱼怎么做

1、准备好原材料;

2、烧热锅, 将花椒放入锅中煸炒香;

3、将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎;

4、龙利鱼放入碗中, 加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料,拌均匀腌制一下;

5、热锅凉油,放入豆瓣酱进去翻炒;

6、翻炒出红油后加入葱姜蒜进去翻炒;

7、煸香后加入适量的水,炖煮5分钟左右;

8、加入黄豆芽和千张丝进去煮;

9、加入适量的盐和胡椒粉调味;

10、放入鸭血块进去煮一下;

11、将煮好的食材放入大钵中;

12、将腌制好龙利鱼放入汤中去煮;

13、煮好的龙利鱼放入煮好的配菜上, 再倒入汤汁;

14、将花椒末和小葱末放在鱼上面;

15、锅中放入适量的油加热;

16、再将烧热的油浇淋在花椒和葱花上。

17、可以开吃了。

拓展信息:据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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