蒸鸭的家常做法：
工具原料
鸭子 1只，干香菇 适量，虫草 四根，
盐 适量，生姜 适量，料酒 适量，
陈醋（白醋） 适量，生抽 适量。
方法和步骤如下：
1、准备好鸭肉，干香菇提前泡发，洗净，挤干水分。
2、鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋，水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净。
3、将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水。
4、电高压锅中加入清水，将碗放入。
5、蹄筋模式，蒸60分钟。
6、虫草用牙刷轻轻的刷洗，刷去上面的尘土，冲洗干净。
7、将虫草放入蒸好的鸭肉中，（这个时候可以试试汤的咸淡，不够味再适量添加一点盐）再按下煮饭模式，8分钟即可。
