根据最近媒体关于洗碗机普及程度的报道，洗碗机在世界范围内的普及率为30%~40%，在国外的普及率为70%~80%。然而，对于如此高的数据，洗碗机在中国的受欢迎程度仍然相对较低。
近年来，企业看中了洗碗机行业可观的利润，并希望在该行业展示自己的实力。洗碗机受欢迎的相关原因是中国消费者对洗碗机存在误解，其中这些误解的存在是洗碗机受欢迎程度较低的原因。然而，在清洁方面，与洗碗机相比，洗碗机的耗水量是人手的三分之一。许多顾客对洗碗机缺乏了解。节省时间和精力。只需将要清洗的餐具放入洗碗机，打开水龙头并按下按钮即可自动完成洗碗。
商用洗碗机的优点
1、 使用方便，洗碗机大多是大型机器，自动清洗，省时、省力、省力。一次性购买，永久使用，使用寿命长。更换设备不容易，机器的投资成本比其他大型仪器要低得多。低噪音，对人的伤害小。
2、 洗碗机配有循环水装置，一次灌装可长时间使用。与传统的手工清洗相比，后者需要换水反复清洗。虽然它很干净，但却是浪费水。该节水装置具有明显的节水优点。
3.使用公共餐具容易感染细菌和疾病。使用公共餐具是感染乙肝的主要途径，经过四次餐具消毒设备清洗和380℃远红外线高温灭菌后，餐具处于无菌状态，减少食源性疾病的传播。
4.许多中小型酒店没有配备餐具消毒设备，经常用一盘水清洗100种餐具，这将增加消费者带来的健康风险。研究调查表明，人工清洗的灭菌效率仅为20.8%，化学清洗剂的清洗消毒率为72.5%。但是，长期使用餐具化学品清洗的餐具对人体有害，但整体物理清洗餐具的杀菌消毒率大于98.5%，且不含细菌残留物，大肠浸泡组小于3/cm:l:，不得检测致病菌和HBsAg。还规定一次性餐具中的细I细菌总数不得超过/cm。
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