烤面筋炉子哪种加热方式好（烤面筋炉子是煤气的好还是电的好）

燃气的比较好一些！

炭火的炉子优点是烤出来的面筋味道更丰富筋道。缺点是由于烟气过大，对空气环境还是对烧烤者本人都有害健康。如果你是新手小白的话，操作起来还稍微有点难度。

燃气炉子的优点是比起炭火的更干净，方便，油烟小，适合初学者，推荐燃气加热的炉子