鳕鱼怎么切鱼片（鳕鱼怎么处理鱼皮）

将买回来的鳕鱼去掉鳞，除去内脏，放冰箱冷冻3小时拿出，然后切成鱼片，剔除鱼骨，这样吃起来口感更好一些。

在切好的鱼片中加入蚝油、料酒、盐，然后腌制半小时左右。就可以加工了。