古语有说:男不可百日无姜,女不可百日无糖。用温辣的生姜、香甜的红枣和滋补的红糖熬制而成的姜枣羹,对于容易手脚冰凉的女性朋友来说,不仅暖宫暖胃,更可以防治风寒感冒、缓解痛经。
制作方法:
1、生姜清洗干净后去掉外皮,切成小块,直接放入料理机中,加入没过姜块的纯净水,搅打成细腻的姜汁,建议大家多打两遍,这样出汁率会更高。
2、准备一个大一点的容器,套一个过滤网,然后把搅打好的生姜汁倒入滤网中,用手把姜汁挤出来。
3、把生姜汁倒入锅中,大枣清洗干净去掉内核剪成细条放入姜汁中,然后加入红糖,盖上盖子中小火开始熬煮。
4、锅中的红枣变软,冰糖融化后加入清洗干净的枸杞,转小火开始慢慢熬煮。
5、熬煮到锅中的姜汁变少,红枣用铲子一压就碎的程度,我们继续熬煮,这个时候开始边按压边搅拌,我们需要把红枣枸杞都按压成泥。
6、一直到锅中的所有食材都按压成泥状,非常黏稠的状态,就可以了,这姜枣羹就做好了。
7、我们把熬好的熬好的姜枣羹盛入一个带盖子的罐中,彻底晾凉以后,盖上盖子常温保存,一般情况下可以保存12个月。
8、喝的时候盛一勺,用温开水冲开即可,口感是大枣和红糖的香甜,带一点点姜汁的辣口,一杯下肚感觉浑身都暖和了,让你的手脚不再冰凉,比男朋友还要贴心,每天早上来一杯,还能红润气色,越变越美。