锅包肉酱正宗做法（锅包肉汁最正宗的做法）

1.所需食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。

2.将大葱切末，姜切丝，香菜切段。

3.将猪肉洗净，改刀切成大片。

4.猪肉片里面加入精盐、味精、绍酒，搅拌均匀。

5.锅里倒油，油温烧至七成热，放入猪肉炸至金黄色，捞出。

6.碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐调匀，制成芡汁。