1.
准备牛腱肉1200克,切成大块备用。
2.
把牛腱肉放入盆中,加清水浸泡4小时,中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片5克,蒜子5克。
4.
准备黄豆酱50克。
5.
准备花椒2克。
6.
准备一个砂锅,放入泡好的牛腱肉,加入葱姜蒜。
7.
加入花椒,倒入料酒25克,生抽15克,食盐5克。
8.
大火烧开,小火炖煮3小时。
9.
时间到关火,把牛腱肉在汤里面浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可。
1.
准备牛腱肉1200克,切成大块备用。
2.
把牛腱肉放入盆中,加清水浸泡4小时,中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片5克,蒜子5克。
4.
准备黄豆酱50克。
5.
准备花椒2克。
6.
准备一个砂锅,放入泡好的牛腱肉,加入葱姜蒜。
7.
加入花椒,倒入料酒25克,生抽15克,食盐5克。
8.
大火烧开,小火炖煮3小时。
9.
时间到关火,把牛腱肉在汤里面浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可。