筋头巴脑都是猪哪个部位的肉（正宗筋头巴脑多少钱一斤）

在河南省会郑卅汉民多奌，都会把猪肉品种做到极质，卤大肠，卤猪蹄，卤猪头肉，红烧五花肉，红烧排骨等，筋头巴脑是猪头肉，猪蹄肉。