羊肉和牛肉哪个更容易炖烂（为什么羊肉比牛肉更容易炖烂）

我觉得就是羊肉容易炖烂一点，牛肉它的肉质比较紧一点，牛肉就是要炖的时间长一点，羊肉炖的时间要短到点，就是羊肉比牛肉好炖，炖的烂一点，时间要的短一点。炖羊肉的时间要的短一点。邓阳路如果放高压锅里去炖的话，可能有的半个小时左右就可以了，炖牛肉的话起码差不多要一个小时。