工具/原料
猪肘子 (1个)
红萝卜 (1根)
洋葱 (1个)
青红椒 (适量)
芹菜 (3根)
生抽 2勺
蒜瓣 5瓣
蒜 适量
老姜 适量
方法/步骤
1/9
洗干净焯水四五分钟，上油锅炸皮
2/9
炸好整个丢高压锅卤10分钟
3/9
压10分钟后拿出来剔骨，切小块继续压3~5分钟
4/9
沥出来备用
5/9
备好炒的料
6/9
热油下姜，蒜白，蒜米，青红椒炒一会下肘子肉
7/9
炒干水分下芹菜段，蒜段
8/9
差不多熟加一点耗油，一点生抽，一点点卤完肘子的汤汁大火段生就可以出锅了
9/9
吃一口，肥而不腻，非常的美味
