冰冻的蛏王肉炒出来为什么嚼不动

蛏子肉炒了以后咬不烂。有可能是你炒大劲了，首先蛏子肉炒之前要用开水轻轻烫一下，大概七，八秒钟，然后再锅炒。时间不要炒太久，一分钟以内，把调料炒匀即可