炸肉丸子用泡打粉还是小苏打（炸脆丸子加小苏打好还是泡打粉好）

用小苏打比较好，一样起到蓬松，嫩滑的作用。泡打粉是有化学添加成分的，虽然也能达到一样的效果，但是多摄入有损身体健康。