锅贴需要发面还是死面 锅贴怎么做好吃（锅贴的面是发面的还是烫的怎么做）

锅贴是死面，发面就是水煎包子了。

具体做法是这样的：

首先做馅，这些馅就是和饺子馅一样，猪肉或是羊肉一比一比例，加食用油，生抽，盐，十三香，调馅。

和包饺子一样，锅贴可以不用包的很严实，有点馅外露没有关系。

饼铛烧热，锅底擦油，包好的锅贴逐个码如饼铛，饼铛温度高时洒混有一点面粉的水，三分钟后即可出锅，非常香脆可口。