猪肚小蒜汤做法（猪肚小蒜煲汤的正宗做法）

小蒜肚条汤 的做法:

        小蒜就是苦茭，猪肚买回来洗要花点工夫。用碱粉洗不好，可以用面粉洗一次，然后再用菜油洗。再用面粉洗一次就干净啦。

　1.　把猪肚放到锅里，加水适量，再加点生姜块，炖熟了（猪肚能嚼断了）。

2.　把猪肚捞起来，切成条状，再放到锅里，加入小蒜，炖到小蒜熟了就可以了．可以加点盐。

3.炖锅内落姜，烧开，转小火炖一个半小时，放小蒜、黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。