东陆桥糊辣鱼怎么做（重庆糊辣鱼的最正宗做法）

东陆桥糊辣鱼具体做法：

清江鱼一条，干红辣椒 50克，豆瓣酱 30克，花 椒 20克，姜 20克，大 蒜 30克

料酒 盐 味精 鸡精 花椒粉 胡椒粉 麻椒 大料 桂皮 香叶 灯笼椒 食用油 酱油 香菜 小香葱等适量

热锅起油依次放入干红辣椒、 葱 、姜、 蒜、 花椒、 麻椒、 灯笼椒。

豆瓣酱炒香，加水， 依次加入料酒、 酱油、 花椒粉、 胡椒粉等调料煮开5分钟后放入鱼块

注意 ：水高要没过鱼块。

小火煮5-10分钟，关火倒入盆中，撒上香菜即可。