使用洗洁精洗碗时，不一定需要用开水。实际上，使用温水或冷水就可以有效地去除油渍和污垢。
洗洁精是一种表面活性剂，具有去油和清洁作用。当洗洁精与水混合时，表面活性剂会吸附在餐具表面，降低水的表面张力，使油垢从餐具表面脱离，从而达到清洁的目的。在这个过程中，水温对表面活性剂的清洁效果影响不大。
然而，有些人认为使用热水可以更快地去除油垢。虽然热水确实可以加速油垢的分解，但是使用过高温度的水可能会导致餐具变形或损坏。因此，使用温水或冷水是更安全和有效的选择。
总之，在使用洗洁精洗碗时，使用温水或冷水就足够了。请注意，不要使用过热的水，以免对餐具造成损坏。
