香蕉蒸着吃的好处是有利于消化，坏处是可能会使香蕉中的营养成分流失一部分、影响口感。
香蕉是生活中常见的一种水果，含有蛋白质（1.09g/100g）、膳食纤维（2.6g/100g）、胡萝卜素（51μg/100g）、维生素A（19.2μg/100g）、维生素C（8.7mg/100g）等营养成分。
将香蕉蒸着吃可以使香蕉更加的软糯，比较容易消化，对于咀嚼能力较差的老人和小孩比较适合。但香蕉在蒸熟后，其中的营养成分也会随之流失一部分，并且口味也会发生一定的变化。
通常建议咀嚼能力正常的人群，直接食用新鲜的香蕉即可，有利于吸收其中的
