主料2人份
红薯1个
芋头半个
辅料
姜5片 红糖5片 水1500毫升
准备材料，汤锅里放入1500毫升的清水，煮沸后加入准备好的姜片。
煮片刻，在煮沸期间把芋头和红薯削皮，切块，把姜片煮片刻后加入准备好的芋头和红薯块。
慢火煮半小时左右，加入红糖，红糖溶解后关火，即可食用。
烹饪技巧
煮番薯芋头糖水要放姜片，姜片的作用不可小瞧。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香
煮番薯芋头糖水，在烧水时快速把芋头和番薯削皮切块，避免番薯芋头氧化变色
煮番薯芋头糖水要慢火，把番薯和芋头煮至透心熟，慢火煮番薯芋头糖水还能保持番薯芋头的完整形象!番薯和芋头都要煮至完全熟，不熟的番薯芋头不利消化系统
煮糖水要最后加糖，糖太早放的话，影响甜度!番薯芋头糖水我加的是红糖，红糖更能带出番薯芋头的清甜，更滋润
