冰冻的肉直接切了还要化吗（冷冻肉化开24小时后能吃吗）

冰冻的肉，不要直接切，化一化更好。

冰冻的肉不解冻也切不了呀，一般会放一小会再切，出现似冻非冻的状态是最好切的，并且切出来的肉薄厚均匀。

另外有的冰箱有次低温温区功能，拿出来就可以直接切，冻的不实，切肉刚刚好的，一般情况下，切完放一点酱油，放点淀粉，放淀粉就软了，口感好，还有利于营养吸收。