辣椒酱不能放什么（辣椒酱怎么放的时间长）

不能放醋，辣椒酱有油制和水制两种。自制辣椒酱常温下保存一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。

等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧）。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放。