准备大米，大虾，黑香菇，菠菜作为主要材料，再准备盐，香油等即可。
二、做法
第一步：大米淘洗尽后浸泡半个小时。
第二步：将大虾的外壳剥去，将内脏泥线挑出。
第三步：泡发黑香菇，同时洗净菠菜，去除菠菜的老皮后切成末。
第四步：虾初步处理后用盐和生粉揉捏均匀，之后再冲洗干净沥水。在碗中加入清水，几滴油和生粉，将虾放入后充分拌匀在腌制一段时间。
第五步：砂锅中放入大米和足量的温水，温水要足量不能停顿后重复再加水。
第六步：煮粥至粥的米粒散开，同时粥也厚实粘稠的时候就放入虾仁和香菇。
第七步：十分钟后放入菠菜末，盐，烧煮几分钟即可以出锅了。
