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芝麻盐馒头的家常做法(芝麻盐馅的馒头做法)

芝麻盐馒头的家常做法(芝麻盐馅的馒头做法)

更新时间:2024-02-12 21:32:11

芝麻盐馒头的家常做法

【材料】:面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。

【制作步骤】:

1、提前做好的芝麻盐。

2、面粉、酵母加清水,和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同,可以根据实际情况预留5克水。

3、面团和好之后,我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片,不要过薄,不然不容易发起来,最好是擀成长方形,这样利于卷起时更为规整。擀开后,用刷子刷一层水。

4、把芝麻盐均匀地撒上去,可以多撒点儿,馒头吃起来更香。

5、接着把面片从一边卷起来,要卷的稍稍紧实一些,然后把收口部位稍稍捏一捏,再用刀切成馒头剂子。

6、蒸锅加水,蒸格上刷一层薄薄的油,把馒头生坯放上去,馒头之间要有间隙,预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。

7、待馒头发至两倍大时,就可以开火蒸了,由于馒头个头小,上汽后有15分钟就熟了,然后关火,焖两三分钟后取出即可。

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