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梭边鱼九种做法

梭边鱼九种做法

更新时间:2024-04-16 02:42:14

梭边鱼九种做法

食材:

梭边鱼1条、葱丝10g、姜5片、白酒1勺、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精5g、植物油3勺。

步骤:

第1步、新鲜梭边鱼,收拾干净。3斤多,有点大了。

第2步、葱、姜、白酒混合后,揉搓出味。

第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿,腌10分钟左右。

第4步、葱切细丝。

第5步、把切好的葱丝用清水泡上。

第6步、把腌好的鱼冲洗干净,装盘上笼,鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

第7步、蒸好后捡掉姜片,把蒸出来的汤汁倒掉。

第8步、炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

第9步、淋上熬好的豉油汁,摆上葱丝,再烧热油淋在葱丝上。

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