牛肉煮烂了怎么办

在煮制牛肉时，由于各种原因，把牛肉煮的太烂，只有两种方法补救，一，把牛肉用手加工成牛肉丝，加上芝麻，味道还可以吧，二，把牛肉冻硬，在切片。