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清炖鲤鱼怎么做最好吃(清炖鲤鱼的做法最正宗的做法)

清炖鲤鱼怎么做最好吃(清炖鲤鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2023-12-23 23:33:08

清炖鲤鱼怎么做最好吃

1、鲤鱼1条,面粉适量,料酒适量,葱2棵,姜1块,蒜适量。

2、把鱼处理好后洗净,然后切成段。每段从中间再次切开。加适量的盐、胡椒粉、葱等腌制入味。

3、把腌制的鱼块均匀的裹上面粉,然后放入油锅内油炸至外壳酥脆。

4、同时准备好葱姜蒜、八角、胡椒等香料和配菜。也可以直接使用炖鱼料。

5、锅内烧热油后加入葱姜蒜和大料翻炒,直至炒出香料的香味。

6、然后加入适量的开水,水量以没过鱼块为宜。水开后加入酱油、料酒等。

7、然后加入炸好的鱼块,转中火慢慢炖煮。待汤汁收浓,加入适量的食盐。

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