用什么方法做鱼骨酥（鱼骨炸酥的正确方法）

1、食材：草鱼200g、面粉20g、木薯粉20g、生抽30g、盐5g、姜末5g。

2、将鱼切块，放入大碗中，把备好的面粉，木薯粉，姜末，生抽一起放入鱼碗里搅拌均匀。

3、锅里放适量油，把裹好面糊的鱼放入热油中，小火慢煎，大概8分钟。

4、煎至两面金黄色即可捞起。