主料:地瓜一个
辅料:糯米粉50g、粘米粉50g、玉米淀20g、奶粉3勺、温开水150ml、黄油15g、炒熟糯米粉（手粉）若干
辅料：糖25g
月饼模具1个
— 烹饪步骤 —
1· 黄油用热水坐热水融化。把糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混在一起过筛。再加入奶粉、糖和水搅拌均匀。
2· 把搅拌好的糊加入黄油再次拌匀，盖上保鲜膜，和削皮的地瓜放在锅里水开转转小火蒸20分钟。蒸的时候可以拿些生糯米粉在锅里小火干炒至微变色有香味作为手粉。
3· 蒸好的糊放凉后揉成团，掰一小块比元宵圆大点，压扁把地瓜泥包在里面，口收起。垫板上撒些手粉，包好的月饼团外层拍上手粉，收口朝下，右手将模具用力向下压至无法下压，左手固定模具。
4· 脱模要轻点。放入冰箱稍冷藏。
