咸菜牛肚煲家常做法（咸菜牛肚的正宗做法）

用料

熟牛肚250克

酸菜半袋

川椒3个

泡椒3个

酸菜鱼调料包半袋

葱2根

鸡汤一碗

姜或泡姜5克

花椒5克

1.川椒剪碎，葱白葱绿分别切末，泡椒切碎，姜切丝，酸菜备用

2.肚切粗条，鸡汤备用

3.锅烧热入油烧热下入葱姜，花椒，泡椒小火煸香

4.下入酸菜翻炒出香味

5.添入鸡汤烧开，加入调料炖煮5分钟使酸菜充分出香味

6.加入牛肚炖煮5-8分钟关火

7.盛入容器中，撒入葱花和川椒，淋入热油即成