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炸发面馓子教程(油炸发面馓子教程)

炸发面馓子教程(油炸发面馓子教程)

更新时间:2023-12-23 05:54:52

炸发面馓子教程

食材

面粉500g、温水180g、植物油30g、食盐5g、黑芝麻5g

方法:

1、面粉里面加入食盐,边搅拌边倒入温水,搅拌成絮状

2、倒入植物油和黑芝麻揉成面团

3、放到大碗里面盖上保鲜膜静置十分钟,然后把面团揉得光滑

4、继续盖上保鲜膜静置半个小时

5、面团静置好后取出来,擀成大约0.6厘米的厚度

6、切成长条条

7、找一个深一点的容器,倒上一层油

8、把刚才切好的面条搓圆,比筷子稍微粗一点点即可

9、从第一根面条慢慢的把它盘起来,没有什么讲究,紧贴着就行

10、再倒上一层油,然后重复刚才的动作,直到把所有的面条用完为止

11、再倒上一层油,要全部盖住

12、密封起来至少静置一个小时

13、面条缠到右手上面,左手用的力度要均匀,确保粗细要一致,这样炸出来的馓子口感才会一致

14、收口处藏进去

15、再找两根筷子穿进去,慢慢地向两侧拉,用的力度一定要一致

16、然后直接放到油锅里面,筷子先不要动,大约等待十秒钟,然后慢慢地抽出筷子

17、想要形状好看一点,用筷子在两边轻轻的固定一小会儿

18、接下来把它炸到双面金黄,就可以捞出来啦

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