油圈饼的家常做法（陕西油圈饼正宗做法）

面粉加少许盐，用开水烫一半面，然后加适量凉水和成面团，醒面20分钟。

将面团擀成大片，放入用面粉加食用油和成的面酥，将面酥抹匀。从一边卷起，分割成适量大小的面挤子。用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼。用擀面杖擀成大饼状。

不粘锅倒入食用油。饼放锅中煎熟