网红豆干做法（ ）

用料

老豆腐 1块

八角 3个

香叶 3片

老抽 3勺

生抽 3勺

糖 50克

做法

老豆腐一块，切片或切块，空气炸锅，豆腐刷油（或不晒油）190度15min，刷油和不刷油差别不大，糖、八角、香叶、油，翻炒成焦糖色，若不想炒糖色，可以直接用30g白糖+20g红糖代替，加豆腐、生抽、老抽、水末过豆腐，小火煮40分钟，煮至豆腐内部孔洞即可