红烧花鲢鱼的做法红烧鲢鱼块的做法（红烧花鲢鱼块的正宗做法高压锅）

花鲢清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅，将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖30分钟即可。