食材:肉馅、青菜、粉丝、香菜、香葱
调料:香油、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、花椒面、醋、辣椒油
制作过程:
1、先把肉馅和盐,鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀,加上适量的高汤,让充分的融合
2、锅内放油,五成油温,把丸子用勺子弄成圆形,直接下锅炸
3、油烧到七成热,再复炸一下,上色
4、锅内下入水,调味盐,鸡精,味精,胡椒粉,胡椒面,放上炸好的丸子,加上粉丝,和青菜
5、然后出锅撒上葱花香菜,加入辣椒油和香醋即可。还可以根据需求打入蛋花之类的也不错。
食材:肉馅、青菜、粉丝、香菜、香葱
调料:香油、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、花椒面、醋、辣椒油
制作过程:
1、先把肉馅和盐,鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀,加上适量的高汤,让充分的融合
2、锅内放油,五成油温,把丸子用勺子弄成圆形,直接下锅炸
3、油烧到七成热,再复炸一下,上色
4、锅内下入水,调味盐,鸡精,味精,胡椒粉,胡椒面,放上炸好的丸子,加上粉丝,和青菜
5、然后出锅撒上葱花香菜,加入辣椒油和香醋即可。还可以根据需求打入蛋花之类的也不错。