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腐竹如何焯水不会烂(腐竹怎么焯水不会散开)

腐竹如何焯水不会烂(腐竹怎么焯水不会散开)

更新时间:2024-01-03 12:00:20

腐竹如何焯水不会烂

锅烧清水,水开后先下精盐一勺,下入精盐的目的是为了,让焯水后的腐竹,口感更加的紧致q弹,而且也不容易烂。

接着水开后,将腐竹放入锅内焯水30秒后,立即捞出冲凉水备用。大家注意,腐竹烫制的时间,不可超过30秒。否则腐竹容易烫烂,导致成菜的造型不好看

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