怎么处理香菇的异味（香菇有腥味怎么去除）

需要将香菇或者金针菇过水焯一下，经过高温加工的香菇或者金针菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦。

   也可以用淘米水浸泡效果，过了清水后再用新鲜的柠檬汁加盐浸泡，就可去异味了。