香菇那个气味怎么去除（鲜香菇为何有刺鼻气味）

首先，将香菇浸泡在盐水中约5分钟，使其吸收盐分；

其次，用清水清洗干净；最后，在沸水中煮开，再将水倒掉，这样香菇的味道就能去除了。此外，也可以在做菜的时候加入其他调料一起烹饪，以掩盖香菇的气味。