熬阿胶糕要用到的工具。
1.熬胶专用锅。熬阿胶糕最好用专用锅，这样更干净卫生。可以选择铜锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅都可以，别用铁锅和铝锅。
2.锅铲。熬胶时要不停地搅拌。
3.模具。有木模具、塑料模具、不锈钢模具等。将阿胶糕盛到模具中时要铺一层油纸，或塑料膜上抹上一层香油防粘。
4.切片机。可以将阿胶糕切成每片大小一致的阿胶片，一般每片12克左右，每天吃2-3片阿胶糕，确保阿胶的摄入量。
5.封口机。分为普通封口机和抽真空封口机。抽真空保存的时间更长，看个人偏好。
6.秤。不管是电子秤、天平秤还是秤杆，一定要精确阿胶和辅料的用量，这样才能确保阿胶糕的成品。
7.一次性手套。在准备辅料、切阿胶糕和封口时，一定要戴手套，保证干净卫生。
8.防沾油纸或塑料膜。铺在磨具里防粘，用塑料膜要涂一层油。
9.包装袋。分为可抽真空包装袋和普通包装袋，选择适用于自己封口机的包装袋即可。
10.包装盒。阿胶糕封口封装好后就要放到美美的包装里啦。
