食材：
里脊肉、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉、生抽、糖、醋、番茄酱
做法：
里脊肉切成手指大小粗条
加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀腌制20分钟
腌制好的肉裹上玉米淀粉
锅加热倒油烧至7成热，把肉一条条放入炸4分钟后捞出，在复炸1分钟至金黄色捞出
→调酱汁：4勺番茄酱2勺糖2勺醋1勺生抽1勺淀粉3勺清水，搅匀
锅留底油倒入酱汁，煮沸浓稠后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，撒熟白芝麻出锅
小贴士：
1．腌制的目的是让肉更入味。
2．炸2次的里脊肉更酥脆。
1. 是非常简单的。
2. 首先，将猪里脊肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。
然后，将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、蒜末混合成调味汁备用。
3. 接下来，将腌制好的里脊肉片放入热油锅中煎至两面金黄。
然后，倒入调味汁翻炒均匀，待汁液收浓至喜欢的浓稠度即可。
4. 如果喜欢口感更加酸甜可口，还可以加入适量的番茄酱和糖醋汁，翻炒均匀后即可出锅。
5. 此外，为了增加口感的层次感，还可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱等，一同翻炒至熟透。
6. 最后，将炒好的番茄酱糖醋里脊装盘，可以搭配米饭或面食享用。
7. 总的来说，简单易学，口感酸甜可口，适合作为一道家常菜品。
