东北开河臭鱼是哪里的（东北开河鱼在哪）

是松花江。据说这臭鱼在东北地区的历史悠久，它的由来是和“开江”分不开的。由于年代的久远，如今知道这个菜的人已经不多了，据中国烹饪大师李宝珠先生回忆，这道菜他最早是听他师傅说起的，一些老哈尔滨人也许还知道，其实臭鱼也是一种“开江鱼”。