炒咸菜的做法（老咸菜是先晒再蒸还是先煮再晒）

用料

土豆 1

咸菜（潮汕地都牌子的比较好吃） 2包

盐 适量

花生油 适量

土豆炒咸菜的做法

将土豆去皮洗净切长方块、咸菜洗净切条备用

锅内下油、待油热倒入咸菜翻炒、炒后盛出、要注意炒的时间不能太久

锅内再次倒入油将土豆炒出香味后加入水、水与土豆同高、盖上锅盖煮到土豆全熟后收汁

土豆放入少量盐、倒入咸菜炒匀后盛出即可！