做法
步骤1
先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭。
步骤 2
把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用。
步骤 3
把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内（一点点油即可）拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用。
步骤 4
把鱼洗净，切几根姜丝洒在鱼身上，然后放在锅里蒸10分钟即可。（因为我怕腥又怕刺，所以选择了鲈鱼。大家也可以选择别的鱼。）
步骤 5
把蒸熟鱼端出来去刺挑出鱼肉，再把挑好的鱼肉放入煮好的米饭里，如果米饭干可以再加一些水，这样等一下容易搅拌。
步骤 6
然后放入料理机打碎成糊状，不需要打太久，1分钟左右。
步骤 7
把打好的鱼蓉粥倒入需要煮粥的锅里，这时可以按照自己的选择加入适量的水。
步骤 8
小火煮至粥差不多浓稠时，可以放入适量的姜。再加入少许的盐和鸡粉搅拌一下，盖上锅闷10分钟后加入生菜丝就可以出锅了。
步骤 9
这时把煮好的粥盛入碗内，加入适量的葱、香菜、花生米、鸡蛋丝和油条，在加上几滴芝麻油，就这样一碗好吃有营养的鱼蓉粥就好了。
