顺德焦雷粥配方（顺德粥水火锅蘸料怎么调）

蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量

1.将蕉蕾去掉外层的壳，只留中间部分。

2.将蕉蕾切丝，用盐水泡一阵子，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。

3.下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火大约一小时煮到粥软烂，加适量盐调味就好了。