材料：
瘦猪肉片适量、豌豆粒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
1.将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。
2.豌豆粒焯水备用，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。
3.取一个锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入腌制好的瘦猪肉片，翻炒至肉色变白。
5.加入焯过水的豌豆粒，继续翻炒均匀，并加入一些盐、酱油、糖调味。
6.加入少量的水，翻炒一会儿，直至水分快干时，加入水淀粉勾芡。
7.最后，加入适量的胡椒粉和葱花翻炒均匀即可。
