用料
虾 20只
淀粉 一碗
蒜 5瓣
姜 5片
料酒 2勺
盐 两小勺
椒盐 适量
香葱 1根
椒盐大虾的做法步骤
步骤 1
大虾洗净后，剪掉虾头去虾线，沿着背部剪开～
步骤 2
加入料酒、姜片和盐腌制10分钟～
步骤 3
腌完的大虾裹上一层淀粉～
步骤 4
下油锅中火炸5分钟捞出盛盘～
步骤 5
加大火，把捞出来的大虾再倒入油锅里复炸一遍，这样虾壳会更加酥脆～
步骤 6
把大蒜和葱切末，先放入油锅煸出香味后，倒入大虾一起翻炒，过程中加入椒盐和一点五香粉(也可以不用)充分翻炒～
步骤 7
好啦，出锅啦！
