鱼是收拾完冷冻还是直接冷冻（鱼是洗干净冷冻还是不洗冷冻）

鱼应该收拾完再冷冻。

如果将鱼直接放冰箱冷冻，很可能会携带着大量细菌等微生物，污染冰箱环境，并使鱼肉更容易腐败变质。在冷冻前，应该将鲜鱼进行清洗，去除鱼鳃、内脏等器官，在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于器皿中，用保鲜膜覆盖，最后放入冷冻室冷冻保存。