以下是一份简单的手擀面制作方法：
所需材料：
1. 面粉 - 300克
2. 水 - 适量（根据面粉吸水性调整）
3. 食盐 - 1/4茶匙
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入1/4茶匙的食盐，然后慢慢加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。
2. 用手将絮状面粉揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布，醒面15-30分钟。
3. 醒面后，将面团放在撒了面粉的案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖将面团擀成一个大薄片。擀面时要用力均匀，尽量使面团擀得越薄越好。
4. 将擀好的大薄片对折，然后用刀沿折痕将大薄片切成宽约2-3厘米的长条。
5. 将切好的面条抖散，防止粘连。
6. 烧一锅水，水开后，将面条下锅。煮至面条变软，浮在水面上，捞出沥干水分。
7. 在面条上淋上您喜欢的酱料（如酱油、蚝油、辣椒油、芝麻酱等），再加上一些蔬菜（如青菜、豆芽、胡萝卜等）和肉类（如肉片、肉末、鸡蛋等），即可享用美味的手擀面。
根据个人口味，您可以调整面条的粗细和配料。手擀面既简单又美味，适合家庭制作。
