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手擀面的简单做法(十种手擀面的做法)

手擀面的简单做法(十种手擀面的做法)

更新时间:2023-12-23 18:46:02

手擀面的简单做法

以下是一份简单的手擀面制作方法:

所需材料:

1. 面粉 - 300克

2. 水 - 适量(根据面粉吸水性调整)

3. 食盐 - 1/4茶匙

步骤:

1. 将面粉放入一个大碗中,加入1/4茶匙的食盐,然后慢慢加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。

2. 用手将絮状面粉揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,醒面15-30分钟。

3. 醒面后,将面团放在撒了面粉的案板上,用手掌压扁,然后用擀面杖将面团擀成一个大薄片。擀面时要用力均匀,尽量使面团擀得越薄越好。

4. 将擀好的大薄片对折,然后用刀沿折痕将大薄片切成宽约2-3厘米的长条。

5. 将切好的面条抖散,防止粘连。

6. 烧一锅水,水开后,将面条下锅。煮至面条变软,浮在水面上,捞出沥干水分。

7. 在面条上淋上您喜欢的酱料(如酱油、蚝油、辣椒油、芝麻酱等),再加上一些蔬菜(如青菜、豆芽、胡萝卜等)和肉类(如肉片、肉末、鸡蛋等),即可享用美味的手擀面。

根据个人口味,您可以调整面条的粗细和配料。手擀面既简单又美味,适合家庭制作。

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